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这款面包居然是用煮的,还风靡欧洲,果是何种口味这么让口迷醉

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这款面包居然是用煮的,还风靡欧洲,下文是何种口味这么让丁迷醉
原标题:这款面包居然是用煮的,还风靡欧洲,名堂是何种口味这么让食指迷醉 大家好,我是京城之诎雨霏霏,朱门都爱叫我霏霏姐,爱美食爱分享,请门阀这么些关注呦。 说班贝果,许多人都是一头雾水,只有喜爱烘焙的总人口才叩问,这不过是一种用发酵面团做成之圈子饼。这种起源于奥地利之贝果形似马蹄,是万全之意味。虽然流传了很久,贝果之配方和治法却没有另外改变,不二价。至今仍然风靡欧洲,天长日久,可能性就源于贝果出奇之脾胃吧。 展开全文 我严重性先后品尝到贝果从此以后,其它颇具韧性的口感就让我十分迷恋,以至于回到深处随后依然念念不忘,就研究了配方和封闭疗法,调谐动手造做,此地就给门阀分享一下详细的研究法,挚爱之意中人千万不要错过。 【贝果】 【材料】 高筋面粉 1000g 、细砂糖 70g 、 盐 16g、酵母 7g、果儿 50g、淮 450g、动物油 40g、亚麻籽 50g 、芝麻 50g 煮糖水:水 1000g 、 麦芽糖 30g 【做法】 1儒将面粉、糖、盐、全蛋、淮倒入搅拌缸,慢速搅拌2九时后来加入酵母,再继续搅拌3分钟。再投入软化的桐油,慢速搅拌6九时。搅拌完成温度为26度。 2倒入烘烤香之亚麻籽和芝麻,搅拌均匀。 3搅拌好的面团基本发酵30秒钟。 4良将面团分割,每个100g。滚圆盖保鲜膜,静置10毫秒。 5战将面团用手轻飘飘压平,用擀面棍由上往主业擀平,爱将擀平之硬面由上往附有擀成条状,名将面团一面擀开,包住另单,结成圆形。让面团最后发酵60毫秒。 6煲内放入1000ml水加入30克麦芽糖,用武加热,水开后转中火,将发酵好的汉堡包放入水中,烫30秒,翻面再烫30秒。 7烫好之面糊捞起,晾干水分,放入预热好之烤箱温度 200度烘烤18九时。 【小贴士】 1煮贝果之年华控制在一一刻钟之内,吃起来才会软硬适中,超过一分钟,不但表皮会破,也会莫须有口感。 2烘烤温度根据自我烤箱调节,我用之风炉烤箱,热度恒定。 3.贝果食用一般是横着切成两半,抹上奶酪、果酱一类的调味酱,反衬蔬果或者火腿、鸡蛋,别国风味十足。 鑫雨霏霏,美食名博,多大方平台签约作者,这天分享健康、简略之佳肴,关怀我,第一时间掌握美食资讯!如果你喜欢,欢迎转发,点赞,油藏,让更多爱美食的丁共合分享。

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